|
ПИТА ЗА СТРУВАНЕ(40 ДНИ)
Меси се със закваска и се сливосва с яйце. Наброява точно 39 еднакви питки, а 40-тата е в средата с кръст (поставя се само на тази пита). В нея се поставя и свещта.
|
ЖЕТВАРСКА ПИТКА
Меси се със закваска и се сливосва. Прави се цяла питка - наведнъж да се ожъне, слънце - да е хубаво времето по жътва, житни класове - да е много житото и сърп, който обхваща целия сноп.
Меси се за първи сноп - при започване на жътвата.
|
ПЕТЛЬОВА УКРАСА
Меси се отделно кравайче, което се нарязва с нож и опича отделно. През него се прекарва червен конец, връзва се за кърпа (ризица) и за врата на петела, който се взема от дома на младоженеца и се носи от заложника, когато се отива за булката.
|
СВАТБЕН ХЛЯБ
(МЕДЕНИК)
Меси се постна питка и се маже с мед. Това става на "засевките"- месене на сватбените хлябове. Яде се в къщата на момата, а част от питката се праща по ергените в дома на младоженика.
|
СВАТБЕНА ПИТА (МОМИНА)
Най-сложната и украсе -на пита, замесена със закваска и сливосана с яйце. Украсява се с 3 птичета (родителите и девойката/младоженеца). Ако е момина - птичетата гледат навън, а ако е момкова - навътре. Поставя се знак за дълъг живот и безкрайност, плитка от три пръчки, цветя, босилек и пуканки (за много деца).
|
|
ВЕЛИКДЕНСКИ КРАВАЙ
Меси се със закваска и се сливосва с яйце. Украсява се с цветя, а вътре се поставя зеленина и червено яйце. Не се плете или вие.
|
ГЕРГЬОВСКА ПИТКА
Меси се със закваска. Сливосва се. Украсява се с кошара, овчар, гега, куче и гергьовски венец от цветя в края. Кошарата е отворена и се пази от овчаря и кучетата.
|
ТОДОРОВДЕНСКИ КРАВАЙ
Плете се от 3 пръчки- двете се увиват заедно (мъжа и жената), а третата - около тях. Ако младата булка още не е родила, и е непразна, се поставят вътре 2 кукли, изпечени от същото тесто - момче и момиче, каквото Господ даде. Носи се в дома, където живеят младоженците. Меси се със закваска и се сливосва с жълтък.
|
КОЛЕДНА ПИТКА
Постна питка с пара вътре. Не се сливосва с яйце. Украсява се с къща, слънце, кошари с животни, куче, дърво, пчели и цял кръг отгоре - за здраве и плодородие.
|
ВЕЛИКДЕНСКИ ХЛЯБ
|
|
КОЛЕДЕН КРАВАЙ
Плетен от 4 пръчки - 4-те годишни времена. Украсява се с чемшир - символ на вечно зеленото, пуканки - за берекет и червен конец - против зли сили.
Носи се от станеника на коледарите и той започва наричанията си с него:
"Тоз кравай, вит, превит,
три пъти пресят,
два пъти премесен
в пещ опечен
на вас наречен..."
|
ВЕЛИКДЕНСКИ КРАВАЙ
|
КУМОВ ХЛЯБ
Единствено той не е кръгъл. Меси се като кукла - вътре се вие от три пръчки, а отвън се обикаля от една. Украсява се с 2 птичета и цветя. Птичетата символи-зират кумовете, кои-то бдят над младото семейство
|
СВАТБЕН ХЛЯБ (МОМКОВ)
|
СВАТБЕН ХЛЯБ (МОМИН)
|
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)