|
Празник в чест на св. Петър - господар и ключар на рая според народното вярване. В представите на българите Петър и Павел са братя, а някъде се смятат и за близнаци. В традиционния календар на Петровден завършват Петровите пости и се отговява с младо петровско пиле - жертва за светеца. В някои райони на Петровден се правят сборове. Месят се обредни хлябове и се ядат ранни ябълки - петровки. От тях жените раздават за здраве. На някои места те се раздават като помен за умрели деца. Празникът съвпада с времето на жътвата и на него се работи, обикновено през първата половина на деня.
Според християнския календар Петровден се свързва със св. апостоли Петър и Павел, ученици на Христос. Петър е родом от Галилея, след смъртта на Исус проповядва в Ерусалим, Антиохия и Коринт. Около 67г. е разпънат на кръст по нареждане на император Нерон. Заедно с него на същия ден е осъден и Павел, но на него е отредено неканонично честване на следващия ден 30 юни (Павльовден). В иконографията св. Петър се изобразява като старец в бели одежди, който държи ключовете на Райските порти и определя коя душа е праведна и коя не е.
Именници: Петър, Петрана.
Бял мъж
Продукти: 1 кг. Прясна сирене, 200г. овче мляко, 200г. брашно, 1 ч.л.сол
Прясното сирене се приготвя от 2 кг овче мляко, в което се разтваря 20 г мая за подсирване. След втвърдяването на сместа последната се поставя в платнена торбичка и се закачва за 1 нощ, за да се изцеди т.нар. суроватка.
Прясното сирене се слага в дълбок съд, сипва се прясното мляко, солта и разтвореното в малко вода брашно. Сместа ври на много силен огън, като непрекъснато се бърка с дървена лъжица, докато водата изври и кашата се сгъсти. Полученият "бял Мъж" се яде с мед или петмез.
|