Музеят на солта в Поморие е открит на 7 септември 2002 г. Създаден е с финансовата подкрепа на Европейския съюз чрез програма "Фар" в изпълнение на проектите "Всичко за солта (АЛАС)" - 2001-2002 г. и "Развитие на Музея на солта в Поморие като завършен обект на културния туризъм" - 2004-2005 г.
      Музеят в Поморие е единственият в България и Източна Европа специализиран музей за производството на сол чрез слънчево изпарение на морска вода.
      В Поморие, древния Анхиало, морска сол се добива от незапомнени времена. Според българските историци, солниците са съществували още преди основаването на града (около V век пр. Р. Хр.). Многовековният опит се е предавал от бащи на синове.
      С изложбата "Бялото злато на Черно море" Музеят на солта в Поморие представя древната анхиалска технология за производство на морска сол. Показана е колекция от снимки от началото на миналия век, проследяваща развитието на солодобива в района, стари карти, макети и автентични соларски съоръжения и инструменти.